Что такое травяной чай.
Травяные чаи сегодня приобретают большую популярность. И, соответственно, их ассортимент с каждым днем расширяется. К тому же купить травяной чай уже можно не только в аптеках, а практически в каждом супермаркете и велнес-салоне. Но как разобраться в том, какой именно травяной чай выбрать, чтобы он принес пользу организму. Прежде всего давайте определимся с тем, что принято называть травяным чаем.
Разновидности травяного чая:
- Моночай — когда в его составе есть только одно лекарственное растение (например, липовый цвет).
- Травяной чай на основе чайного листа (черного или зеленого чая). Например, зеленый чай с мятой.
- Травяной сбор — состоит из более чем двух природных лекарственных трав. Нередко имеет коммерческое название (например, мультивитаминный чай) или название, в основе которого лежит основное действие сбора (например, желчегонный, мочегонный, от повышенного артериального давления и т.д.).
Почему набирают популярность травяные сборы.
Издавна наши сородичи большое внимание уделяли травяным сборам, которые помогали при различных болезнях или просто радовали удивительными вкусами и ароматами. Сегодня о травяных сборах снова заговорили. Это связано не только с модой на здоровый образ жизни, а и с желанием людей употреблять натуральный продукт, совмещая приятное с полезным.
А именно — в данных напитках присутствуют эфирные масла, флавоноиды, ценные микронутриенты, витаминные комплексы, которые дают организму большую пользу.
Тем более что травяные сборы не содержат кофеин, который присутствует в других видах чая и кофе, поэтому заваривая чай из трав можно избежать перевозбуждения нервной системы.
Что важно учитывать при выборе травяного чая.
-
Состав
Во-первых, когда мы описываем преимущества травяных чаев — речь идет об их натуральности. Но и тут не все так однозначно. Сейчас есть немало чаев, в составе которых, помимо лекарственных трав, можно встретить, например, ароматизатор «Клубника», ароматизатор «Черника» и так далее (в зависимости от названия травяного чая) или даже просто «ароматизатор, идентичный натуральному». Если вы все-таки решили пить именно травяной чай для того, чтобы укрепить свое здоровье и получать натуральные продукты, то ваш выбор не должен быть в пользу такого чая.
Во-вторых, полезные эффекты могут быть разными в зависимости от того, какие травы, цветы, коренья, фрукты входят в состав травяного сбора (бодрящее, тонизирующее или, наоборот, успокаивающее воздействие; для профилактики или лечения заболеваний; восстанавливающее и т.п.);
В-третьих, как и у каждого продукта, у травяных чаев имеются некоторые противопоказания к применению в зависимости от особенностей здоровья человека.
-
Место сбора сырья
Никогда нельзя точно сказать, в каком месте было собрано растение, оказавшееся в вашем чайном пакетике. Возможно, оно росло у дороги или вблизи химического предприятия. Вместе с чаем вы можете получить приличную дозу тяжелых металлов или других ядовитых веществ.
Обычно на упаковках не пишется, где собрано сырье (коммерческое название типа карпатский на самом деле может ни о чем не говорить), поэтому мы можем только косвенно судить о происхождении чая по адресу производителя. Старайтесь покупать чаи, произведенные в экологически чистых зонах.
-
Срок годности
Чем плох просроченный травяной чай. В просроченном травяном чае может, например, иметь место рост грибков, которые нередко вызывают аллергическую реакцию. Не говоря уже о том, что такой чай может иметь плохой вкус, запах или почти не завариваться.
Как правило, травяной чай имеет срок годности, в среднем, 18 месяцев (от 1 до 2 лет), то есть два сезона, не зависимо от того, есть в нем черный или зеленый чай и ароматизаторы, моночай это или травяной сбор. Растительное сырье обычно собирается в теплое время года. Поэтому вам может встретиться чай этого сезона сбора или предыдущего. Ничего плохого в прошлогоднем чае нет, но все же лучше выбрать свежий.
-
Способ сбора и сушки трав
При сборе трав техническими средствами в их состав часто попадают сорняки и другие посторонние растения. Иногда ядовитые или вызывающие аллергию травы.
Что касается сушки: правильно использовать естественную сушку – затемненное хорошо проветриваемое помещение до полного высыхания. В производстве для сокращения цикла используются сушки в коммерческих целях.
Как перестраховаться? Во избежание вреда для здоровья необходимо покупать травяной чай россыпью, с максимально цельным листом. Старайтесь не использовать чаи в пакетиках (с пылью, где ничего не понятно). Обращайте внимание на стоимость. Ручной сбор трудоемкий, а соответственно и стоимость выше, зато однозначно пользы больше.
Автор статьи, Ирина Бетина.
Ваш гид в мире травяного чая.