БЕЗКОШТОВНА ДОСТАВКА ЗА ЗАМОВЛЕННЯ НА 600 ГРН

ЖиваЧай - магазин трав'яного чаю
  • Головна
  • Магазин
    • Лінійки товарів
      • Чай на кожен день
      • Колекція Іван-чаю
      • Оздоровчі чаї
      • Чаї для жінок
      • Чаї для чоловіків
      • Натуральний мед
    • Вибір покупців
      Вишневый пунш
      Вишневий пунш
      110.00 грн.
      Іван-чай з Суницею зміцнює серцево-судинну систему
      Іван-чай з Суницею
      130.00 грн.
      Сила життя
      Сила життя
      Зимова насолода
      Зимова насолода
      85.00 грн.
  • Чайна бібліотека
  • Контакти
  • Наша історія
  • Політика конфіденційності
  • Лист замовлення
  • Запрошуємо до ЖиваЧайної
0

Алгоритм Вселенной в одном цветке

ЖИВАЧАЙ
Май 18, 2022 Азбука трав, Чайний гід 0 комментариев
Цветы подсолнечника (лат. Helianthus annuus) принадлежат к семейству Астровых, рода Подсолнечник. Это соцветия однолетнего растения. В народе их именовали: трава солнца, перуанский цветок, подсолнух. Малой родиной подсолнечника считается Северная Америка, но уже к XV веку его с успехом выращивали в Англии, Франции, Испании.

Вот что особенно интересно, подсолнечник считают символом строения Вселенной, состоящий из математической модели мироздания. Цветы расположены по спиралям, которые называют дугами Фибоначчи. В соцветии подсолнуха среднего размера 34 спирали закручиваются в одном направлении, а 55 — в противоположном. В крупных головках спиралей разного направления 89 и 144. И вот в таких последовательностях строится всё в мире. Посмотрите на свои пучки пальцев, или на макушку соседа, вы везде можете увидеть последовательность Фибоначчи. Думаете это случайно? Не бывает случайностей.

Видимо по этой причине, польза подсолнечника необыкновенна. И не только семечки из-за которых растение культивируют по всему Земному шару, а в первую очередь цветы о которых и хотим сегодня рассказать.

“Цветы подсолнуха для чая - как для любви сирень в начале мая.
НАРОДНАЯ МУДРОСТЬ

Состав цветков подсолнечника

Чай Зимнее наслаждение

Издавна и в кулинарии и лекарском деле ценился химический состав цветов подсолнечника. В нем большое количество полезных веществ и при этом практически нулевая калорийность.

  • Витамин D — обеспечивает всасываемость магния, фосфора и кальция, повышает прочность костей и мышечной ткани;
  • Витамин Е — витамин молодости и красоты. Препятствует формированию тромбов и замедляет возрастные изменения;
  • Витамин К — повышает свертываемость крови;
  • Магний — участвует в процессе ферментации, необходим для выработки белка, расщепления глюкозы и удаления токсинов;
  • Флавониды — укрепляют сосуды и снимают спазмы, блокируют синтез тучных клеток, оказывают противовоспалительное действие;
  • Каротин — укрепляет регенерационные свойства кожи, улучшает зрительную функцию;
  • Бетаин — стимулирует выработку желчи, способствует перевариванию пищи и усвоению полезных веществ;
  • Фенолкарбональные кислоты — оказывают противовоспалительное действие, но при высоком содержании могут спровоцировать интоксикацию;
  • Стеарин — оказывает положительное влияние на работу нервной системы и стимулирует формирование клеток головного мозга;
  • Гликозиды — стабилизируют работу мышц, отвечающих за сокращение сердца, в частности, миокарда;
  • Холин — это витамин группы В (В4), снижает уровень холестерина в крови, обладает седативным действием и предупреждает развитие депрессии;
  • Антоцианы — являются антиоксидантами и оказывают противомикробное, выраженное антибактериальное действие;
  • Астаксантин — замедляет процессы фотостарения и защищает слизистую желудка от агрессивного воздействия соляной кислоты;
  • Лецитин — нормализует работу центральной нервной системы и поддерживает стабильный уровень артериального давления;
  • Дубильные вещества — снижают секреторную функцию пищеварительного тракта, защищают слизистую от токсинов и болезнетворных бактерий.

Соцветия солнечного цветка в рационе – это целый витаминно-минеральный комплекс так необходимый человеку, особенно в межсезонье или при сложившейся необходимости (не будем о пландемии 🙂 ).

Полезные свойства цветков подсолнуха

Ещё со времён инков и майя врачеватели использовали растение как лекарственное, несмотря на то, что его почитали как священное. Цветы подсолнечника в чае и в блюдах не только добавляют настроение своим присутствием, а и приносят большую пользу.

Чай – это клеточное, микроэлементное питание. 

Употребление цветов подсолнуха:

  1. Регулирует любые воспалительные процессы в организме, укрепляет иммунитет и увеличивает стойкость и сопротивляемость организма.
  2. Оказывают анальгетическое действие при приеме внутрь и анестетическое как средство местного действия. Регулирует температуру.
  3. Справляется с проявлением аллергии, крапивницей, благотворно влияет на кожу; помогают избавиться от экземы, нейродермита и псориаза.
  4. Оказывают муколитическое и отхаркивающее действие.
  5. Улучшает работу кишечника, устраняет спазмы и способствует расслаблению в конечностях.
  6. Купирует активность вируса герпеса.
  7. Оказывают выраженное мочегонное действие, способствуют выводу конкрементов из почек. Что очень важно при неправильном питании.
  8. Изолируют токсические вещества в кишечнике и предупреждают интоксикацию.
  9. Стимулируют желчеотделение и ускоряют ее продвижение по протокам.
  10. Оказывают седативное действие, препятствуют развитию депрессии, борются с нервной возбудимостью.
  11. Препятствуют формированию холестериновых бляшек в сосудах, предупреждают развитие ишемической и гипертонической болезни и атеросклероза.
  12. Вытяжка цветков подсолнечника в лекарственные препараты используются для нормализации артериального давления, стимуляции желчеотделения и предупреждения атеросклероза.

Если у вас индивидуальная непереносимость к растениям этого типа, или аллергическая реакция на подсолнечное масло, не пренебрегайте рекомендациями врачей и будьте бдительными.

Как едят цветки подсолнечника?

Сбор цветов подсолнечника начинают сразу же после цветения. Трубчатые цветки должны быть мягкими на ощупь, а краевые — тонкими и нежными. Как только начнется формирование семян, все части растения огрубеют.

Не едят цветки подсолнечника как зелень, добавляя в холодные блюда и закуски. Перед применением в свежем виде их требуется предварительно бланшировать. Только подобным образом можно купировать выраженное желчегонное действие.

В кулинарных целях соцветия используют реже, нежели в чае. Можно попробовать добавить ошпаренные трубчатые цветы в салаты из вареных овощей или украсить закуски яркими крайними лепестками.

Для приготовления салата с цветами подсолнечника соединяют нарезанную головку красной капусты, 200 г шпината, свежие трубчатые цветы — 1,5-2 стакана, пучок шинкованной кинзы. Вмешивают 2 прессованных зубчика чеснока. Заправка: по четверти стакана яблочного уксуса и льняного масла, столовая ложка дижонской горчицы. Солят, перчат, энергично перемешивают и закрывают крышкой, дают постоять 10-15 минут, чтобы выделился сок. Если сока мало, добавляют 1-2 столовые ложки кипяченой воды, перемешивают повторно. Перед подачей посыпают горячими жареными семечками подсолнуха и нарезанным базиликом. Тут же подают.

Французские крестьяне в XVIII-XIX веках запекали на углях трубчатые цветы вместе с артишоками, а теперь кулинары из элитных ресторанов могут предложить гостям бутоны свежего подсолнуха на пару, приправленные разнообразными специями и пряностями. Но эти блюда скорее относятся к экспериментальным, и оценить их способны гурманы.

Соцветия придают новый вкус маринадам и соленьям, но как специи их в чистом виде не используют. На цветках настаивают уксус: заполняют банку на 1/3 и заливают обычной уксусной эссенцией. Затем жидкость процеживают, отжимая жмых. Хранят в плотно закрытой стеклянной посуде, избегая доступа солнечного света.

Рецепты напитков с цветками подсолнечника.

  • Чай из подсолнуха . Заваривают столовую ложку высушенных цветов разного типа 0,5 л воды, дают постоять 15 минут, процеживают. В жаркое время года отлично утоляет жажду. Подслащивать лучше фруктозой.
  • Сытный напиток . Заливают цветки подсолнечника кипящим молоком, настаивают 20 минут, подслащают. Разбавляют наполовину водой.
  • Компот . Витаминный компот варят из сухофруктов и за 1-2 минуты до выключения всыпают свежие трубчатые цветы, 1 горсть на 1 л жидкости. Процеживают. Подслащивать лучше медом.

Интересные факты о подсолнечнике

Официальная медицина вводит цветы солнечного растения во многие лекарственные средства. А вот индейцы придавали этому целебному ингредиенту эзотерическое значение. Они считали, что подобная добавка к микстуре, настойке или блюду уравновешивает женское и мужское начало, повышает уверенность в собственных силах.

Благодаря тонкому изысканному аромату цветы подсолнечника добавляют в смеси для ванн, в материал для изготовления мыла и свечей. Для ароматизации постельного белья можно самостоятельно сделать саше – высушить лепестки в тени при дневном свете.

Индейцы Перу, инки, ацтеки и отомы Мексики поклонялись подсолнуху как солнечному божеству. Местные жители называли бога Пунчао или Инти. Изготавливали золотые изображения и поклонялись им.

В Европе в первый раз семечки высеяли в 1510 году в ботаническом саду Мадрида. Ботаник и естествоиспытатель Л’Обелем в 1576 году назвал растение цветком Солнца. Сначала растение выращивали в декоративных целях, а затем в лечебных, и только потом как пищевую культуру. Однако семечки приобрели «популярность» намного позже, к XVIII веку, и использовали их как заменитель кофейных зерен. Для производства масла их стали использовать в начале XIX века. А в XVII веке цветочные корзинки запекали на углях и употребляли с подсолнечным маслом и оцетом.

К нам подсолнух завезли в XVII веке и началось масштабное изготовление подсолнечного масла. Здесь же и оценили семечки в той форме, как используют и сейчас. Они стали любимым народным лакомством. А вот в Америке из подсолнуха стали добывать латекс. Изделия из него гипоаллергенны и востребованы в медицине.

Цветок подсолнечника является символом:

  • В Канзасе (США) и Китакюше (Япония) – городов;
  • Общества веганов;
  • Эстетического движения в XIX веке;
  • Спиритуалистической церкви;
  • Движения подсолнечника – протеста 2014 года.

Цветущий подсолнух помогает не только людям, но и используется для очищения почвы. После Чернобыльской катастрофы цветами засевали берега прудов и озер, чтобы быстрее удалить стронций-90 и цезий-137 и очистить почву. 

Как видите, Природа позаботилась о нас и создала все, что нам нужно для жизни. Вот только надо пробудить у себя жгучее желание разобраться, изучить и использовать. Особенно женщинам. Ведь не случайно именно женщин называли “ведуньями”).

А мы, специализируясь на теме трав и создании вкусных и полезных травяных чаёв уже создали уникальный сбор и несмотря на оригинальное название «Зимнее наслаждение» чай с наслаждением пьется и зимой и весной и даже летом в холодном виде.

Откушайте чайку 🙂

Адаптивная иммунная система или как быть здоровымПредыдущий пост

Оставьте свой комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Підпишись

Підпишіться на нашу розсилку і дізнавайтеся першими про нові продукти та акції

ЖиваЧай виробляє тільки натуральний чай без застосування ароматизаторів, стимуляторів та консервантів.


ЖиваЧай виробляє тільки натуральний чай без застосування ароматизаторів, стимуляторів та консервантів.

facebookinstagramyoutube

ПРО НАС

  • Домашня сторінка
  • Наша історія
  • Продукти
  • Рецепти
  • Контакти

КОРИСНІ ССИЛКИ

  • Мій аккаунт
  • Лист побажань
  • Моя карта
  • Перевірити корзину
  • Політика конфіденційності

НАШІ КОНТАКТИ

Моб.тел.:: +380 (73) 060 888 5

Адреса: 07400 Київська обл., м.Бровари, вул. Київська, 265

Email: sale@zhivachay.com

Copyright © 2019 ZhivaChay - Оптово-роздрібна компанія. Всі права захищені. Оплатити

Вы не можете скопировать содержимое этой страницы. Авторские права защищены.